位於台中市南屯區彩虹眷村附近的紅盒子（LE ROUGE）美式餐廳，於2017年底開幕，小巧的空間，處處驚喜；營運至今已成為當地口耳相傳和外地遊客朝聖的口袋名單，來到紅盒子美式餐廳請務必戴上你的知覺感應器，體驗精緻工業風，獨特美食味的饗食之旅。

空間格局配置

坪數：25坪（樓中樓）。
風格：現代工業（商業空間）。
一樓：吧檯、用餐區（16個座位）、樓梯。
二樓：廚房、廁所。
建材：紅磚、實木、鐵件、玻璃。


*上圖為一樓平面配置圖；下圖為二樓平面配置圖。

創造不可思議的美式餐廳

這次的參觀體驗相當不同，以往案子從空間內部介紹說起，但是，這次紅盒子美式餐廳卻要從外部開始說起。我們一到門口，美式漢堡的香氣已陣陣撲鼻而來，開啟了第一道的「嗅覺感應器」。入口的大面積玻璃落地窗，以不規則幾何線條設計，讓內部的吧台區向外延伸，穿越玻璃，啟動第二道的「視覺感應器」。設計師希望客滿時，辛苦等候的客人可以有一個倚靠休息及聊天的地方，貼心的設計，讓美式餐廳增添暖暖人情味。

進入室內空間之後，馬上被眼前一切震撼住，不論是空間設計、建材運用或是硬體設備，立刻會想讓人想拿出手機瘋狂拍照，因為空間中的自然採光或是人造光源，絕對可以拍出美美圖片，讓帥哥美女們變成有名的網美。進門左手邊造型特殊的一張椅子，是老闆花了三十萬特地買的鎮店之寶，編號1號的「撒旦椅」，全球只有12張，也是台灣唯一的一張，具有蒐藏價值與意義，坐在椅上，人體工學的造型設計，藉此打開第三道的「觸覺感應器」。

空間的地板採用紅磚及人字拼接木，讓粗曠的空間氛圍添增不少活潑氣息。吧檯區有兩隻從天而降的冷、熱銅管，將空間拉高許多，銅管彎曲角度及長度要一致，小細節的堅持只為創造不同的線條視覺。

進入二樓的樓梯，側邊及下方採用銅管與燈泡做成扶手，除了提升安全性之外，也呼應了吧台區的冷、熱銅管，銅管採用的折線設計，讓樓梯看起來不呆板，樓梯下方的燈泡運用，更有畫龍點睛的效果，採用鐵件及實木異材質的完美結合，去掉了樓梯的厚重，營造出懸浮感，裝飾樓梯，顛覆一般人對樓梯的刻板印象。

進入二樓，映入眼簾的是工業風的推拉門，推拉門內部為廚房重地，當然是商業機密區啦！
而位於二樓的洗手間，也可以看出老闆及設計師的用心，餐廳老闆特地從世界各地挑選來裝飾的物品，透過設計師的整合和擺放，展現出絕佳美化空間的效果。

進入餐廳 大口品嚐用心「美食」

欣賞完空間設計後，終於要開啟味覺和聽覺的感知器！一樓吧台區後方有這排名前三名的推薦美食，是餐廳老闆用心記錄統計客人點餐數據。我們當然是品嘗本店招牌，各方吃貨食客介紹與推薦的「闇黑撒旦」及「老菸槍」，這兩個漢堡絕對是經典中的經典，編輯覺得這可以稱得上是漢堡界的勞斯萊斯。先從「闇黑撒旦」說起，當工作人員端上桌的時候，絕對會被那把插著辣椒的刀子所震撼，一開始還以為刀子與辣椒這只是裝飾品，沒想到它真的是完整的一支辣椒，上方還有烤過的痕跡來添增視覺感，「闇黑撒旦」漢堡本身沒有辣，想吃辣的朋友可以一口漢堡一口辣椒來享用美食，漢堡內為牛肉及培根，搭配蔬菜提升爽脆口感，更採用獨門墨魚汁去調和醬汁色調，才能彰顯闇黑撒旦之名啊！

壓軸登場的「老菸槍」漢堡，是開啟味覺及聽覺的關鍵鑰匙，當老菸槍上桌時，餐盤上方的一個透明罩子就吸引了編輯的目光，罩子裡面煙霧瀰漫，根本看不出漢堡樣貌，就在服務生打開罩子一剎那，開蓋後的黃金六秒內，煙霧緩緩流出擴散，濃郁的煙燻氣味在鼻腔內環繞著，緊接著聽到自己與同行友人發出的驚嘆聲，視覺效果佳，咬下漢堡後，煙燻味、高級牛肉風味在嘴裡，讓人捨不得吞下去！

紅盒子美式餐廳不單單只是漢堡厲害，就連炸物及飲品都很用心，採訪當天餐廳老闆還請我們品嘗了水牛城辣雞翅、韓式炸雞、自製炸起司條及美式咖啡，就連漢堡旁邊的配菜，醃黃瓜和蘿蔔也是自行手工製作，這裡的每一道料理，都是老闆與主廚的精心設計和用心料理設計。
一道韓式炸雞，老闆就在不同餐廳吃過，找到最好口感及味道，回來再研發出最對味的，才能列入菜單提供客戶點餐，所有料理工序一定都要符合老闆所喜愛的口味。

後記

購車趣採訪前不久，食尚玩家也才來採訪報導過，由此可見紅盒子美式餐廳的魅力有多大。
這次很榮幸來到紅盒子美式餐廳，對購車趣的跨界報導來說，真是一個非常難得的體驗，除了可以欣賞精緻風格的空間設計，又可以品嘗到美食佳餚，這邊可以感受到設計師的創意及餐廳老闆的用心；為了方便開車前來品嘗美食的顧客，還特別準備了五個停車位給前來用餐的客人停放，讓客人不用擔心車位的問題。
有機會來台中走走的朋友們，千萬別錯過紅盒子美式餐廳，用力啟動自己的五種感應器（嗅、視、觸、味、聽），享受美食美學的好旅行。
 

～紅盒子美式餐廳 簡介～

[ 品牌故事 ]
紅盒子LE ROUGE 位於南屯區 ，於2017年夏季誕生的全新品牌，我們是結合美式漢堡 與 義式咖啡的餐廳 , 座位僅約16人的精緻小店，夥伴們年輕有活力，注重團隊合作精神。
店內裝潢採英倫工業風、挑高設計，餐點以美式漢堡為主軸，店內手打100%全牛漢堡肉搭配秘製醬汁，挑逗你的味蕾。等著你來品嚐，歡迎來LE ROUGE度過歡愉舒適的時光。
[聯繫資訊]
電話：04-23827057
地址：南屯區永春南路56巷6號（屈臣氏隔壁）
營業時間：11:30～21:00
FB專頁：紅盒子 LE ROUGE